Makové kuličky proti anémii a stresu

Klidně bychom je mohli nazvat i "zdravou minerálovou bombou", protože obsahují všechny důležité látky na podporu výborné krvetvorby. Vylepšíte si jimi nejen hladinu železa, ale i hladinu vápníku, kterou jen málokdo z nás má v pořádku.

Již léta je známo, že tento jednoduchý nepečený zákusek by nikdy neměl chybět v naší ledničce, když vás přepadne chuť na sladké. Nemusíte do sebe "tlačit" všechny ty "přisávající se" čokoládové a tukové výrobky, které tak nechutně zvětšují objem vašeho pasu. Sami zjistíte, že 4 -5 kousků sladkých makových kuliček dostatečně zasytí vaši chuť na sladké tak, abyste nemuseli více mlsat a pochutnáte si tak bez pocitu selhání.

Potřebujeme:

• 250 g máku
• 100 g lískových (vlašských) ořechů
• 100 g rozinek
• 2 - 3 lžíce medu
• 60 - 100 g kokosové moučky na obalování

Postup
Oříšky nahrubo nakrájíme, smícháme s opláchnutím rozinkami a na 24 hodin namočíme do vody. Vody nedáváme mnoho, jen tolik, aby nasákly ořechy a rozinky. Na druhý den přidáme rozemletý mák, med a vypracujeme těsto. Ze směsi tvarujeme malé kuličky, které obalujeme v kokosové moučce.

Obměna
Ořechy můžeme zcela nebo zčásti nahradit lněným semínkem.

Kromě železa se mák vyznačuje i vysokým obsahem vápníku. V 100 g se ho nachází až 1400 miligramů, což je nejvíce ze všech potravin. Je to dvanáctkrát více než má mléko a třikrát více než sýry. Podle nejnovějších výzkumů je využitelnost vápníku z rostlinných zdrojů mnohem vyšší než z mléka a mléčných výrobků, ve kterých je vápník vázán na kasein.

Pravidelná konzumace máku může proto významně přispět k prevenci osteoporózy, ale i onemocnění z nedostatku vápníku, které ve vyspělých zemích nabývá charakter epidemie. Mnozí lidé také uvítají zklidňující účinky máku a jeho léčivý vliv na zdravotní stav vlasů, nehtů a zubů. Mák můžeme konzumovat denně, nebo obden. Používejte jej proto preventivně i léčebně.